首先:冷库场地的选择和准备根据使用性质,冷库可分为三类:分布式冷库、零售冷库和生产性冷库。生产性冷库建在供应集中的生产区,还应考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库应建在阴凉、无阳光、热风频繁的地方,小型冷库应建在室内。冷库周围应有良好的排水条件,地下水位应较低。冷库下面**有隔间,保持通风良好。保持干燥非常重要。此外,冷库建成前,应根据冷冻机的功率,提前设置相应容量的三相电。如果冷库是水冷的,应铺设水管,并建造冷却塔。
第二步:冷库储存能力的确定冷库的规模应根据一年四季农产品的**储存量来设计。这个容量是根据冷库储存的产品必须占用的容积,加上排间过道、堆与墙、天花板之间的空间,以及包装这个房间的空间计算出来的。确定冷库的容量后,确定冷库的长度和高度。冷库的设计还应考虑必要的附属建筑和设施,如车间、包装间、工具库和装卸平台等。
第三步:冷库保温材料的选择和铺设冷库保温材料的选择必须因地制宜,要有良好的保温性能,经济实用。冷库用保温材料有几种类型。一种是形状和规格固定的板材,它有固定的长度、宽度和厚度。根据收纳体安装的需要,可以选择相应规格的收纳板。中高温冷库一般采用10厘米厚的存储板,低温冷库和冷冻冷库采用12厘米或15厘米厚的存储板。另一种冷库可以喷涂聚氨酯发泡,材料成型后直接喷入待建冷库的砖或混凝土仓库,防潮隔热。隔热材料包括聚氨酯、聚苯乙烯等。聚氨酯不吸水,隔热性好,但成本较高。聚苯乙烯吸水性强,隔热性差,但成本低。现代冷库的结构正在向组合式冷库发展。包括防潮层和隔热层在内的冷藏组件在现场制造和组装。其优点是施工方便、快捷、可移动,但成本相对较高。冷藏库
第四步:冷库制冷系统的选择冷库制冷系统的选择主要是冷库压缩机和蒸发器的选择。一般情况下,小型冷库主要选用全封闭压缩机。因为全封闭压缩机功率低,价格相对便宜。中型冷库一般选用半封闭式压缩机为主;大型冷库选用半封闭式压缩机,选用时也可考虑氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,可多用,但冷库的安装管理比较繁琐。高温冷库在选择蒸发器时,采用空气冷却器作为蒸发器,其特点是冷却速度快,但容易造成冷藏产品水分流失。中低温冷库主要选用无缝钢管制作的蒸发排气管,具有恒温效果好、冷库及时的特点。
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