乌鲁木齐冷库安装:食品冷链物流遵循的3T原则是什么?
以3T原则中的温度要求为例,在食品冷链物流的储存和流通中,除了达到规定的低温环境外,保持低温环境稳定同样重要。温度波动是食品质量下降的主要原因之一,这种下降是不可逆的。因此,食品冷链物流中的运输工具必须具有良好的运输效率,尤其是长途运输。此外,**针对不同的食品类型,建立相应的质量控制和储存时间的技术经济指标体系,从而优化配套的食品冷链工艺和设备。
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