更新时间: 2024-06-20
所谓商用冷柜，是指超市和餐厅使用的饮料展示柜、鸭脖保鲜柜、卧式展示冷柜等，用于展示食品，或存放食品和半成品的冷冻柜。 由于它是用来保存食物的，所以它的卫生就显得尤为重要。 小编建议大家每周左右清洁一次冰箱。 清洁时，一定要拔掉电源插头，待冰柜内的霜溶解后，用干布擦拭干净。 （如果霜太厚不能倒热水，不要用尖锐的物体铲冰，因为直冷式冷冻机的制冷管在冷冻机内胆的后面。漏水会导致冷冻机损坏。这是 业内称为内漏，极难修复。）然后重新启动冷冻机，让冷冻机运行 3 小时以上，然后再将食物冷藏。 即使您的生意很热，您没有时间打扫卫生，您也应该每个月左右解冻一次。 如果冷冻室太厚，不仅无法保证食物达到要求的温度，而且冷冻室也会消耗更多的电力。
