乌鲁木齐冷库安装冷库除霉方法有三种
1.乳酸法:是一种可行的消毒方法,可以防霉、杀菌、除臭。安装冷库的使用方法是先将仓库清洗干净,每立方米使用1毫升粗乳酸,每份乳酸加入1 ~ 2份清水,将混合溶液放入瓷盆中,放在电炉上加热蒸发。一般要求将药液的蒸发控制在半小时到3小时左右。然后关闭电炉,封门约6 ~ 24小时,使乳酸与细菌或霉菌充分相互作用,从而达到消毒的目的。经中国湖南商务局肉类公司“防霉实验组”实验证明。每立方米一毫升乳酸消毒剂对仓库内的除霉杀菌有一定的效果。消毒后,仓库内细菌减少了70%,霉菌减少了70%。
2.二氧化碳法:在任何浓度下都杀不死霉菌,只能延缓霉菌生长。当室内空气中二氧化碳浓度在0℃时达到40%时,可以完全阻止霉菌的生长。然而,当其在空气中的浓度超过20%时,肉会由于变性血红蛋白的形成而变色。一般认为,当室内二氧化碳浓度在0℃时为10%时,冷藏室内冷鲜肉的保质期可延长至一次以上。
3.臭氧法:是一种很好的方法,既能杀菌,又能除霉除味。在这种方法中,应该使用臭氧发生器将空气中两个原子的氧气裂解成两个原子的臭氧。形成的臭氧泵入冷库,浓度约为1 ~ 3 mg/m3。但臭氧是强氧化剂,会使瘦肉褪色,氧化脂肪。同时臭氧对人体黏膜有刺激性,安装冷库时要注意。
4.漂**法:用4%漂**溶液擦洗,消毒效果好。如果5份漂**加7份烧碱比较好,消毒几个小时,通风排气。
5.氟化钠法:用2%氟化钠和20%高岭土混合粉刷墙壁,在0℃下可防霉1 ~ 2年。
6.羟基二苯氧基钠法:用2%羟基二苯氧基钠溶液除霉。这样,气味就不会传递到肉上,器皿也不会被腐蚀,但在上漆时要采取保护措施。
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