乌鲁木齐冷库安装：柿子保鲜库储存有哪些方法?
用摘果器从茎上切下来，作为软柿子、脆柿子或甜柿直接食用。切割阀杆时，将阀杆附近的阀杆切掉。由于柿子的茎很硬，采摘后需要缩短，以免在包装、储存和运输中相互伤害。晴天采收为宜，久雨后不宜立即在楚青采收，否则果肉较轻或在储运过程中应腐烂。
柿子贮藏参考指数
储存温度:-1~0℃，相对湿度:85% ~ 90%，储存期限:3 ~ 5个月。
柿子的保存方法:
1.室内存储
在北方，选择阴凉、干燥、通风的窑洞或棚子，铺上15 ~ 20厘米厚的稻草，在草地上仔细排列3~5层的柿子。前期注意通风散热，北方可以保存到春节前后。
2.冷冻储存
自然冻藏，即在北方寒冷地区，将柿子冻藏在0℃以下的阴凉处，去除柿子的涩味。具体方法:在平地上挖4条深33厘米、宽33厘米、长度适宜的沟，沟底铺7-10厘米厚的谷壳，降霜后在沟上堆砌5-6层柿子，露地冻结。然后用甘草覆盖柿子，厚度30 ~ 60厘米。立春后，用土堵住沟渠，以延长柿子的解冻时间。
速冻贮藏，即把柿子在-25℃以下低温冷冻24~48小时，再在-18℃冷冻，能很好地保持柿子果实的色泽和风味，并能长时间保持品质完好，可实现周年供应。柿子从冷库中取出后，如果温度升高，一定要及时出售，否则果实会很快变软变褐。冷冻柿子是软的食物。
3.可控气氛储存。
实验表明，柿子果实在0℃、7%二氧化碳和3%~5%氧气的条件下可贮藏4个月。但是，在3%的二氧化碳中，柿子果实的涩味并没有完全去除，但品质非常好。柿子果实储存在无二氧化碳的环境中，外观容易变质，果皮容易出现黑斑。柿子的硬度变化与气体成分有关。氧浓度越高，硬度下降越快。然而，当气体含有3%的二氧化碳时，氧气浓度对硬度变化没有影响。
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